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2020年11月7日,星期六

贝纳雷斯5472鱼biryani zh-cn-crop-v1.jpg 

贝纳雷斯 是首都之一’的主要印度餐厅,也是最早获得米其林星级的酒店之一。我从来都不是超级粉丝,但是随着新主厨Sameer Taneja的出现,它最近有了很大的进步。本周我们吃了一顿美餐,其中包括壮观的野生鲈鱼biryani en croute(如图)。

扎费拉诺 曾经是我的荣耀时光,当时它曾获得米其林星,乔治·洛卡特利(Giorgio Locatelli)和安迪·李约瑟(Andy Needham)在那做饭。当安迪离开时,它略有下降,但最近随着丹尼尔·卡梅尔(Daniel Camera)的出现而恢复了状态,丹尼尔·卡梅尔曾经是安迪(Andy)’首席厨师。我们最近的一餐非常好,包括可爱的意大利松露和白松露。 

白桦树 是奇斯威克(Chiswick)的新店开业,总厨师长在严肃的餐厅工作,有着良好的记录。甜点特别好,显示了厨师长作为糕点厨师的背景,而且当地餐馆的服务也异常出色。 

英国现在已恢复国家封锁,所有餐馆至少关闭到12月初。一世’有一些餐厅要开放时,将重新启动博客。同时,请保持安全。 

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